2 janvier 2018
de Bruno
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Jean-Philippe a fait de nombreuses choses, dans le monde du vin, ici et ailleurs, avant de s’installer comme caviste à Canet-en-Roussillon. Fort d’un joli bagage, il propose des vins qui ont la personnalité de ceux qui les font, cordiaux et … Continuer la lecture
15 décembre 2017
de Bruno
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Béatrice et Jean-Félix ont mis un point d’honneur à retenir trois cuvées coups de cœur qui fassent l’unanimité entre eux, non pas sur la qualité intrinsèque des vins (évidemment…) mais sur le choix de mettre ces trois là en avant, … Continuer la lecture
14 décembre 2017
de Bruno
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Béatrice et Jean-Félix sont de « jeunes » cavistes avec vue sur mer à Collioure. Mais ils ne tiennent pas seulement une cave. Bénéficiant d’une petite terrasse, ils ne sont pas peu fiers de proposer au verre une large palette des vins … Continuer la lecture
25 novembre 2017
de Bruno
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Il a fallu insister, supplier, menacer de ne plus boire que du Beaujolais nouveau, pour convaincre Jean-François et Ann-Sofie de me livrer leurs coups de cœur. Réticence un peu légitime puisque « Mon Club de Vin » s’affiche comme la vitrine de … Continuer la lecture
21 novembre 2017
de Bruno
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Voilà une nouveauté bien sympathique, interviewer un couple de cavistes. Mon premier, mais figurez-vous ce n’est pas mon dernier (car le prochain portrait, mais vous verrez…). Des cavistes qui ont vu du pays, et cela se ressent dans leur façon … Continuer la lecture
6 novembre 2017
de Bruno
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Où l’on retrouve l’éloquence de Jess pour parler des vins d’ici Je vous l’ai déjà indiqué, lorsque l’on pénètre dans la caverne d’Ali Baba du caviste Vincoeur Catalans (Elne, Pyrénées-Orientales), on vous accueille avec un verre de vin. Dès mon … Continuer la lecture
31 octobre 2017
de Bruno
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Quel rapport entre un (très gros) Salon du chocolat et la dive bouteille ? C’est simple, le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon participe à cet évènement parisien (28-10 au 01-11) pour promouvoir les vins doux naturels. Mariage certes classique (et … Continuer la lecture
28 octobre 2017
de Bruno
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Les différentes facettes du caractère « exceptionnel » des vins du Roussillon Pour cet automne, Alain (caviste à Canet-en-Roussillon) nous propose un « petit » vin, un grand vin et deux vins doux naturels, à propos desquels – les quatre – il ne tarit … Continuer la lecture
17 octobre 2017
de Bruno
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Quelques quilles d’un « département magique », élaborées par une bordelaise, un vauclusien et une catalane, un anglais… A l’automne, Sébastien (caviste à Perpignan) apprécie les vins qui permettent de revenir sur un peu de puissance, après les vins légers et souples … Continuer la lecture
10 octobre 2017
de Bruno
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Une petite virée en Pic Saint Loup, Terrasses du Larzac et La Clape Pour cet automne, premier coup de cœur de Benoît (cave Ô Pêcheur devin, à Lunel) : la cuvée Jean (2016) du Domaine Mas de Figuier. Le Domaine … Continuer la lecture