Ce mois-ci, les trois domaines retenus par Philippe (Vins Plaisirs, La Grande Motte) nous font voyager des Costières de Nîmes, dans un domaine pas très éloigné du Rhône, aux environs de Montpellier, en passant par Saint-Christol, commune de l’Hérault proche de la frontière avec le Gard (et la frontière, ici, c’est le fleuve Vidourle).
Premier coup de cœur de Philippe, la cuvée « Terre d’Argence » 2015 en blanc. Terre d’Argence, c’est le nom d’un terroir du Domaine Mourgues du Grès, avec un sol de galets roulés appelés « grès », typique de l’appellation Costières de Nîmes. Le domaine est situé entre Beaucaire et Bellegarde (Gard). Cette cuvée est en IGP Pont du Gard : cépages Viognier, Roussanne et Petit Manseng. Philippe, visiblement très emballé, n’hésite pas à comparer la complexité, la richesse et le niveau d’équilibre de ce vin avec ceux de certains Bourgogne ! « Un côté beurré, plus chaud, plus rond qu’un Bourgogne », on est dans le Sud tout de même. « Mais une belle vivacité, avec de la puissance, et une bouche longue et ronde ». Si une partie du vin est vinifiée et élevée sous bois, le boisé reste élégamment discret. A 11€ la bouteille, Philippe estime qu’il s’agit là d’un excellent rapport qualité-prix.
Second coup de cœur, la cuvée Vieilles Vignes, du Domaine Guinand à Saint-Christol (Hérault, AOC Languedoc, dénomination géographique Saint-Christol). Un vin sur les fruits rouges, presque noires, relativement concentré tout en étant facile à boire. « Malgré sa jeunesse (cuvée 2016), les tanins sont ronds et donnent un vin très agréable ». A boire maintenant comme dans trois ans. Un vin plaisir, mais bien dans le style Languedoc (Syrah et Carignan). Et à 6,30€, on ne va pas se priver.
Troisième coup de cœur, la cuvée sans sulfites Galineta, du Domaine Folle Avoine. Les 10 ha de vignes du domaine sont répartis sur les communes de Vendargues, Castries et Saint Aunès. Le domaine pratique l’agriculture biologique depuis 1984. Ce millésime 2016, tout juste commercialisé, c’est 25% de Syrah, 25% de Cabernet franc et 50% Merlot (Pays d’Oc). « Une belle couleur grâce à la Syrah, une pointe de fruits rouges, la légèreté, la finesse du Cabernet franc ». Et aucune note d’oxydation. A boire dans l’année. 7,95 € la bouteille.
Oenotourisme
Le domaine Mourgues du Grès propose des gîtes vignerons, dans les bâtiments même du domaine, qui datent de la fin du XVIème. Et ils portent les noms des vins de la propriété : vous pouvez passer quelques nuits en « Terre d’Argence »… Le Domaine Guinand propose également un gite dans une bâtisse du 16ème siècle entièrement rénovée. Au Domaine Folle Avoine, le caveau se niche dans une ancienne commanderie du 13ème siècle (on est d’ailleurs rue des chevaliers de Malte…).